TÉ PERLAS DE JAZMIN

Té de Fujian de gran calidad cultivado en "jardines" o pequeños huertos. Hojas enrolladas a mano formando perlas verdes impregnadas con una delicada fragancia de jazmín. Fresco, delicado y exquisito, de infusión color champán y aroma sutilmente floral. Podría considerarse también un té blanco por la suavidad de su sabor.

Las perlas se abren al infusionarse apareciendo la hoja entera de té. Permite hasta 3 infusiones en el mismo día.
Tiempo de infusión: 5 minutos.

El jazmín es una Flor delicada, con un aroma floral fresco. Cuando se combina con un color verde de alta calidad o el Té oolong, los resultados son muy interesantes. Jasmine perlas de té es una versión única de té de jazmín, ya que se trata de pequeñas bolas de dos las hojas de té que han sido la mano perfumada con esta bella flor.

El resultado es un té muy aromático, con matices florales, pero un sabor suave y único. El té de jazmín es una parte integral de la la cultura del té chino y se ha utilizado para crear tés floración que son una belleza exquisita.

Té Matcha BIO y propiedades

Historia
El té molido tiene su origen en la China de tiempos de la dinastía Song (960-1279). En el año 1191, el monje budista Eisai introdujo el té molido en Japón junto con el budismo. Con el tiempo, el té molido fue desapareciendo en China, sin embargo arraigó en Japón gracias a las costumbres de los monasterios budistas. Más tarde, las clases altas de la sociedad japonesa adoptaron este té, entre los siglos XIV y XVI.

El té es originario de las hojas de la planta Camellia Sinensis. Existen cerca de 500 especies de té, en alrededor de 50 países diferentes, posicionando a China a la delantera en cuanto a abundancia y variedad, pero los tés de más alta calidad provienen sin duda alguna de Japón.
En el caso del té verde, las hojas son cocidas a vapor, asadas o fritas casi inmediatamente, tratando de evitar que se fermenten, dando como resultado un color verde claro.

De los tés verdes, el más rico en nutrientes, es el Té Matcha, un té de hojas de suprema calidad, totalmente sin fermentar el cual se cultiva una sola vez al año durante la primavera y es molido en piedra hasta hacerse polvo.
Este tipo de té verde que sirve tanto para ser bebido (frío o caliente) como así también para colaborar en la preparación de diversas comidas.
  
El té matcha es especialmente llamativo por su color verde intenso y vivo, y también por sus cualidades nutritivas y gustativas, es un té suave, dulzón y algo astringente. Se presenta en polvo, molido muy fino, y podemos encontrar tipos de té matcha, elaborados de forma distinta para utilizar en infusión o en cocina. Aunque todavía no es muy fácil encontrarlo en nuestro país, nosotros sólo lo habíamos visto en tiendas de dietética y herboristerías, además de los comercios de distribución para hostelería y el sector profesional de la alimentación.

Producción La preparación del matcha comienza varias semanas antes de su cosecha. Primero se cubren las plantas del té para ocultarlas del sol. De esta forma se retrasa su crecimiento y se crea un color verde más oscuro en las hojas. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce.

Tras la cosecha, las hojas se colocan en una superficie plana para su secado. El resultado se llama "tencha". Se les retira el tallo y las venas antes de molerlas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso, conocido como "matcha".
Solo el "tencha" molido produce matcha. Otros tés molidos se conocen como "konacha".

PreparaciónAntes de servirlo, se pasa el matcha por un colador muy fino para eliminar los grumos, ayudándose con una espátula de madera.
En la ceremonia japonesa del té, el matcha colado se deposita primero en un recipiente llamado chaki.
Con una cucharilla especial de bambú llamada chashaku se pone una medida (una cucharadita) en el bol de té. Se añade un poco de agua no muy caliente. A continuación, se agita la mezcla rápidamente con la brocha de bambú llamada chasen hasta lograr una consistencia cremosa con espuma en la superficie. Tradicionalmente, se sirve acompañado de un dulce llamado wagashi.

Otras preparaciones
El "Usucha", o té ligero, se prepara con media cucharadita de matcha y unos 75 ml de agua caliente, creándose un té más ligero y algo más amargo.
Para el "Koicha", o té espeso, se emplea más matcha (hasta seis cucharaditas en un bol agua) y se remueve la mezcla más lentamente produciendo una mezcla más espesa, sin espuma, y que resulta más dulce. El Koicha se sirve principalmente en las ceremonias japonesas del té.
Otros usos
El matcha es un ingrediente de la repostería japonesa como el wagashi, o el castella, manju, monaka y kakigori. También se emplea para batidos de leche, helados, pudines y otros postres.
Propiedades

Una de las más valoradas son sus propiedades antioxidantes por todos los efectos preventivos que ofrece. Además el té matcha contiene flavonoides, vitaminas (como la C y la E), minerales (como calcio, magnesio, manganeso, hierro, sodio, fósforo, fluor…), fibra y aminoácidos como la teanina.

Cuando bebes Matcha, estas consumiendo la hoja entera y desvenada de té, no solo el líquido que queda después de hervir la hoja como en cualquier otro té. Por ésta razón el Té Matcha contiene altas concentraciones de vitaminas, clorofila, bioflavonoides y el antioxidante EGCG (epiglocatequin), tambien conocido como “Catechín” o catequina. Este último se encuentra en una concentración de 137 veces más que el encontrado en cualquier otra planta de té verde.
Es además una bebida que te proporciona energía, sin los efectos secundarios de la cafeína del café.
Regula la digestión de manera formidable ayudando a desintoxicarte. Su acción diurética es fuerte haciéndote desechar todo el líquido retenido y colaborando a obtener un peso favorable.
No es adictivo, no tiene efecto secundario alguno y no es tóxico. Se puede consumir en las cantidades deseadas como cualquier otro té regular.
El té Matcha también alivia los dolores de cabeza, elimina las obstrucciones del bazo, depura los riñones, es beneficioso para los cálculos renales, facilita la respiración, soluciona los problemas digestivos y nerviosos, cura la falta de apetito, refuerza la memoria, alivia la fatiga y mejora la visión.

El té verde puede influir también en la absorción del hierro, por lo cual se aconseja tomarlo con leche. Debido a los polifenos (poderosos antioxidantes) que posee, se ha demostrado su efecto en la prevención y terapia contra del cáncer (colon, páncreas y estómago, entre otros).
Ayuda cuando hay diarrea y gastroenteritis. Previene enfermedades cardíacas, la hipertensión o los accidentes cerebrovasculares. Su flúor ayuda a prevenir las caries dentales, es diurético, favorece la circulación, estimula el sistema defensivo o inmunológico, estimula la eliminación de grasas, y si se aplican bolsas de té frío sobre los ojos, éstos se desinflaman.

Té Pai Mu Tan, Vainilla y Lavanda

Ingredientes: Té blanco, flor de lavanda, trozos de vainilla Bourbon y aroma natural. 

Té Blanco
El té blanco ha sido descubierto recientemente como el antioxidante más potente de la naturaleza.

El té blanco es capaz de proteger la producción de lípidos 10 veces mejor que el té verde. Además este té por sí solo es bastante más eficaz que la vitamina C y la vitamina E juntas.
Tiene cualidades especiales. Las propiedades del té blanco frente al té verde, te informarán acerca de las razones para beber té blanco. Además, es muy útil en tratamientos de belleza, por lo que podrás aplicar cosmética con té blanco, para el cuidado de tu piel.

LavandaEs una de las plantas aromáticas por excelencia, es originaria de Europa meridional y occidental y África del norte. La planta es endémica de la Provenza en Francia. Es un pequeño arbusto que puede llegar a medir 60 cm. de alto con un tallo leñoso, aromático y perenne y con unas bellas flores de color azul-violáceo.
Propiedades
Ansiedad, insomnio, taquicardia, hipertensión.
Asma, tos convulsiva, gripe, bronquitis.
Dispepsias hiposecretoras, meteorismos, espasmos gastrointestinales.

Vainilla Bourbon
La Vainilla es vaina de una orquídea, la Vainilla Bourbon es originaria de la Isla de la Reunión, antiguamente llamada Bourbon. Es considerada la mejor de la vainillas en todos sus aspectos, por su delicado olor como su gusto intenso. Se le atribuye a la vainilla propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisiacas, antipiréticas.

Té Pai Mu Tan y Fresh Lemon

Uno de nuestros tés blancos más refrescantes y aromáticos. Delicioso si lo tomas caliente, deliciosamente refrescante si lo tomas frío.
Ingredientes: Té blanco Pai Mu Tan, lemongrass, trozos de limón, trozos de naranja y aroma natural.
Pai Mu TanEste escaso té, bajo en teína y taninos, ofrece una infusión de color mandarina pálido. Lo que sorprende, es el dulzor de su líquido: aterciopelado y cálido, pero igualmente, con un toque a flores y un aroma casi de rosa.
El mundo occidental ha descubierto recientemente las virtudes más ocultas de este joven té. Contiene tres veces más polifenoles antioxidantes que el té verde o el té negro. Se ha demostrado también que es el doble de eficaz en neutralizar radicales libres. Los investigadores también han constatado que contiene menos cafeína que el té verde y el té negro. Además, se están llevando a cabo estudios científicos a fin de descubrir más virtudes saludables de este té excepcional. En cosmética se ha descubierto recientemente sus efectos calmantes y detoxificantes sobre la piel.

LemongrassOriginario de la zona tropical del sureste de Asia, India, Sri Lanka (antiguo Ceilán) y África ecuatorial. Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales como planta medicinal y como especia, también para techar y controlar erosiones.
Otros nombres comunes: Limonaria ó citronela, patchuli (Amazonas), caña de limón (Cuba), zacate limón, té limón, zacate té (Costa Rica y México), molojillo criollo (Venezuela), hierba de limón, grama de limón, lemongrás, limonera.
Del lemon grass se consume el bulbo, que es la parte más tierna y los tallos pelados (los cinco centímetros más cercanos al bulbo), aunque sus capas externas son muy fibrosas, pueden también utilizarse para aromatizar caldos, pero después deben desecharse.
Se le otorgan propiedades curativas actuando como digestivo, relajante, analgésico, antidepresivo, cicatrizante, expectorante, etc.
LimónLas personas que padecen de hígado, reuma, tienen la tensión alta o sufren de catarros pueden mejorar y aliviar sus dolencias.

SISTEMA CARDIVASCULAR
Ejerce una acción beneficiosa sobre el sistema cardiovascular, en casos de arteriosclerosis e hipertensión arterial, debido a que los ácidos cítricos ayudan a oxidar y eliminar las grasas que obstaculizan el trabajo del corazón y son un gran disolvente de las sustancias tóxicas del plasma sanguíneo. Para todos estos casos, se recomienda beber el jugo de un limón en ayunas mezclado en medio vaso de agua.

HIGADO, VESICULA E INTESTINOS
Conviene a todos los enfermos del hígado y de la vesícula biliar ya que estimula las secreciones biliares y ayuda a metabolizar las grasas. A estos enfermos los médicos recomiendan desayunar una mezcla de aceite de oliva virgen y zumo de limón en la que mojar un poco de pan. El limón neutraliza las toxinas, también ayuda a eliminarlas, reforzando la función antitóxica y protectora del hígado.
Cuando se consumen alimentos en mal estado y como consecuencia de ello se sufren diarreas, pasar un día a base de zumo de limón rebajado con agua es reparador.

CATARROS, INFLAMACIONES DE GARGANTA Y PROCESOS FEBRILES
Por sus propiedades refrescantes, antisépticas y su contenido en vitamina C, el limón alivia ciertas afecciones de las vías respiratorias, así como algunas inflamaciones de la garganta, afonía y amigdalitis. Esta es la razón por la que se hacen gárgaras con el zumo de un limón diluido con un poco de agua tibia, a la que se le puede añadir una cucharadita de miel. Su poderosa acción antibacteriana y antiviral sienta bien a las gargantas doloridas, úlceras de boca y gingivitis.

DEFENSAS FUERTES, COCTEL DE VITAMINAS Y MINERALES
Aparte de la vitamina C, el limón contiene vitaminas del grupo B y vitamina E y muchos minerales: potasio, magnesio, calcio y fósforo, cobre, cinc, hierro y manganeso. Este cóctel de vitaminas y minerales refuerzan el sistema inmunológico, al potenciar la actividad de los glóbulos blancos.

REUMA
Beber zumo de limón de forma regular puede ayudar a las personas que padecen problemas reumáticos, ya que disuelve las toxinas y los cristales que causan la gota, otorgando cierto bienestar al enfermo.

NaranjaPropiedades :
•Magnesio: Estimula el peristaltismo intestinal, combatiendo el estreñimiento y mejorando la eliminación de toxinas del organismo.
 •Fibra: Ayuda a estimular la motilidad intestinal y a destruir la flora microbiana patógena del colon.
 •Potasa o hidróxido de potasio: Que ayuda a disolver las grasas actuando como depurativa y hepatoprotectora.
 •Sosa o hidróxido de sodio: La cual estimula la secreción pancreática y protege la mucosa gástrica, mejorando de esta forma el metabolismo digestivo.
 •Vitamina C: Un gran antioxidante que ayuda al buen funcionamiento celular. Además de mejorar la absorción de hierro.
 •Fósforo: ayuda a combatir el estrés.
 •Potasio: su alto contenido en potasio hace de la naranja una fruta ideal para utilizar en el tratamiento de hipertensión arterial, considerándola un diurético natural.

Té blanco Pai Mu Tan y Frutos Rojos

Descubre este Pai Mu Tan de sabor suave y silvestre que le otorgan los frutos rojos que componen la mezcla.
Ingredientes: Té blanco Pai Mu Tan, cerezas, fresa, frambuesa, arándano, grosella y aroma natural.

Té Pai Mu Tan llamado también de la longevidad, tiene un alto poder antienvejecimiento.
 Es el antioxidante natural más potente que nos ofrece la naturaleza por su alto nivel de polifenoles. Numerosos estudios han revelado que un vaso de té blanco tiene el poder antioxidante de 14 vasos de zumo de naranja.
La clave radica en que solo se recogen los brotes de la planta, que es donde está concentrada toda su energía. Estos guardan todas sus propiedades en su máxima plenitud, ya que no sufren ningún tratamiento posterior, sino que se recolecta y se deja secar al sol.

CerezasLas cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Existen cientos de variedades de cerezas. Sus productores las clasifican por su sabor en dulces o agrias. También existen híbridos de variedades dulces y agrias que pueden comerse tanto frescas como cocinadas en un sin fin de formas. Las cerezas silvestres, clasificadas como fruta agria, se denominan guindas y son las antecesoras de todas las variedades actuales.

La cereza es rica en hidratos de carbono, sobre todo fructosa, si bien su valor calórico es moderado respecto de otras frutas. Aporta cantidades significativas de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a su contenido de vitaminas, están presentes en pequeñas cantidades la provitamina A y la vitamina C.

Lo que en realidad destaca de las cerezas es su contenido en flavonoides (sobre todo antocianos, relacionados con el color característico de estas frutas) y ácido elágico del grupo de los polifenoles, ambos excelentes antioxidantes. Tiene cantidades importantes de potasio y en menor proporción, magnesio y calcio, este último de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Las cerezas tienen un elevado contenido en antocianos y ácido elágico, de acción antioxidante y antiséptica; para combatir infecciones. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados "radicales libres".
Por su abundancia de potasio, el consumo de cerezas y guindas se ha de hacer con moderación en caso de insuficiencia renal, en la que el aporte de potasio está restringido.
Su alto contenido en agua y potasio, posee un efecto diurético beneficioso en caso de hiperuricemia o gota y litiasis o cálculos renales (facilitan la eliminación de ácido úrico y sus sales), hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de líquidos.

Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia (niveles de azúcar en sangre) en las personas que tienen diabetes.

FresasLas fresas y los fresones crecen en el fresal, planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Las fresas y los fresones son unas de las frutas más apreciadas y evocan el inicio de la primavera.

Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad.

La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico.

El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Por su abundancia de vitamina C, presente en mayor cantidad que los cítricos. Una persona adulta sana necesita 60 miligramos al día de vitamina C y 100 gramos de fresas o fresones satisfacen la totalidad de las recomendaciones. Este nutriente posee una comprobada acción antioxidante, al igual que los antocianos y la vitamina E presentes en las fresas y fresones. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados "radicales libres".

La respiración en presencia de oxígeno es esencial en la vida celular de nuestro organismo, pero como consecuencia de la misma se producen unas moléculas, los radicales libres, que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud a través de su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas ("oxidación"). En nuestro cuerpo existen células que se renuevan continuamente (de la piel, del intestino..) y otras que no (células del hígado...). Con los años, los radicales libres aumentan el riesgo de que se produzcan alteraciones genéticas sobre las primeras, favoreciendo el desarrollo de cáncer o bien, reducen la funcionalidad de las segundas, lo que es característico del proceso de envejecimiento.

La vitamina C tiene además la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y mejora la resistencia a las infecciones. Existen ciertas situaciones vitales en las que las necesidades orgánicas de vitamina C están aumentadas, tales como: embarazo, lactancia, tabaquismo, empleo de ciertos medicamentos, estrés y defensas disminuidas, práctica deportiva intensa, cáncer, Sida y enfermedades inflamatorias crónicas. En estos casos, el consumo de fresas y fresones u otras frutas ricas en vitamina C está especialmente indicado.

FrambuesasLas frambuesas son extremadamente ricas en antioxidantes y éstos como mencionamos al principio son considerados la clave para la buena salud, ya que las condiciones ambientales y el estrés de la vida moderna conllevan al envejecimiento prematuro y esta situación no es solo exterior, sin que  además el deterioro es interno, induciendo a la aparición de distintas enfermedades, entre ellas las de carácter autoinmune.

Los antioxidantes principalmente actúan luchando contra moléculas destructivas del ADN a nivel celular, conocidas como radicales libres, a los que se le atribuye entre otras cosas el desarrollo del cáncer.
Los antioxidantes más poderosos que contienen las frambuesas son la vitamina C o ácido ascórbico, los carotenoides, el ácido elágico y la quercitina, todos ellos de comprobada eficacia anti-cáncer.

Arándano
El arándano es una baya que crece del pequeño arbusto homónimo de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centímetros de altura. Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas o rojizas, ricas en antocianos, pigmentos vegetales que les confieren su color característico.

Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos.
 En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos. Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante.

En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de antocianos, que les confieren su color característico y que están junto con ácidos orgánicos tales como el ácido oxálico o el ácido málico, responsables también de su sabor. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

La ingesta dietética de estas sustancias potencia nuestro sistema inmunológico o de defensas del organismo y contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer. Asimismo, la vitamina C tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica.

GrosellaLa grosella es el fruto de las distintas variedades de groselleros, arbustos de hasta 2 metros de altura, de la familia de las Saxifragáceas, plantas herbáceas y leñosas que crecen espontáneas en regiones templadas y frías.

Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. 
Se caracteriza esta frutas por su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante.

En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de antocianos, que les confieren su color característico y que están junto con ácidos orgánicos tales como el ácido oxálico o el ácido málico, responsables también de su sabor. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

Estas frutas contienen, además de los antocianos y carotenoides, otros antioxidantes como la vitamina C. La ingesta dietética de estas sustancias potencia nuestro sistema inmunológico o de defensas del organismo y contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer.

Té Blanco Mao Feng Frambuesa

Una mezcla de té blanco Mao Feng aromática y frutal, con un suave toque dulce.
Ingredientes: Té blanco Mao Feng, frambuesas, dulce de melocotón, hojas de algodón y aroma natural.

Té Blanco Mao Feng
El Mao Feng es una de las variedades que crece en el Monte Huangshan y se ha convertido en uno de los tés más famosos de ese país asiático debido a que es un té producido casi artesanalmente y su sabor prominente.
En las puntas de la planta, en esas hojas tiernas se concentra toda la energía de la planta.

  Su cosecha sólo se produce durante los primeros días de primavera, de ahí que sea un producto tan apreciado y un precio tan elevado.
Se necesitan aproximadamente 30.000 brotes recogidos a mano para hacer 100 gramos; luego se dejan marchitar, y cuando se ha evaporado toda la humedad que contienen se desecan, sin apenas manipularlas.
De ello se obtiene una infusión de gran calidad, de color blanco plateado.

Antioxidante y adelgazante.
Valioso y raro té procedente de las altas regiones montañosas del sur de China (Fuijan). A la delicada yema de las hojas se le permite palidecer y secarse en el campo abierto. Fino aroma, infusión clara y dulce.

Propiedades :
Evita que las células normales se vuelvan cancerosas, suprimiendo la formación y el crecimiento de tumores.

- Previene el desarrollo de los radicales libres, que pueden desencadenar el cáncer, las enfermedades cardiacas, la diabetes, el daño causado por radiación y el envejecimiento.

- Refuerza el sistema inmunitario.

- Controla los niveles de colesterol.

- Reduce el riesgo de sufrir accidentes vasculares cerebrales haciendo que las plaquetas no sean tan viscosas.

- Controla los niveles de presión sanguínea.

- Mantiene moderados los niveles de azúcar.

- Combate las bacterias mortales de los alimentos.

- Refuerza las bacterias buenas de los intestinos, potenciando la regularidad intestinal.

- Lucha contra los virus, incluyendo los que provocan el herpes simple, la polio e incluso el VIH.

- Reduce el riesgo de ataques epilépticos postraumáticos.

- Ayuda a perder peso bloqueando la ruptura de las féculas.

- Proporciona un suave efecto estimulante sin provocar insomnio o nerviosismo.

- Lucha contra las bacterias bucales que crean caries y mal aliento.

- Retrasa el proceso de envejecimiento.

- Mantiene el equilibrio de los fluidos corporales.

- Reduce el estrés.

- Actúa como un conservante natural, eficaz y seguro en los alimentos y cosméticos.

De fino aroma, la infusión es clara y dulce. Es el té de mayor poder antioxidante. Combate el envejecimiento celular y es un gran aliado para prevenir el cáncer.
Combate la fatiga física y mental.

FrambuesaConocida como fresa del bosque es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. Pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles que crecen por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de Europa.
El frambueso rojo o europeo procede del monte Ida, en Grecia, desde donde se extendió a Italia, Países Bajos, Inglaterra y posteriormente a América del Norte.

Las variedades que actualmente se encuentran en el mercado provienen del árbol silvestre de frutos color rojo (Rubus idaeus), que se encuentra en Europa y de las especies y variedades de color rojo y negro del norte de América; tales como: Rubus strigosus (frambueso silvestre), Rubus Occidentales (frambueso negro) y Rubus neglectus (frambueso púrpura).

Es una fruta que aporta una cantidad destacable de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Constituye una buena fuente de vitamina C, ácido cítrico y ácido elágico, flavonoides y folatos, minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, este último de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.

La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que el ácido elágico y los flavonoides (pigmentos vegetales). Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido cítrico, posee una acción desinfectante y potencia la acción de la vitamina C.

El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y formación de anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.


  MelocotónEl melocotón es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Existen cientos de variedades que se han agrupado en cinco razas, cada una de ellas con características, periodo de maduración y aplicaciones propias.

El melocotonero es originario de China, donde las referencias a su cultivo se remontan a 3.000 años atrás. En China los melocotones son un símbolo de larga vida e inmortalidad y constituyen un motivo habitual en la decoración de las famosas porcelanas del país. Fueron llevados a Persia (Irán) a través de las rutas comerciales de las montañas, llegando a ser conocidos como fruta Pérsica. En el año 330 a.C. el melocotonero llegó a Grecia y durante la edad media su cultivo se extendió por toda Europa, asentándose como cultivo en expansión durante el siglo XIX.

Al contrario de lo que pueda parecer debido a su sabor dulce, el melocotón no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan. Destaca su riqueza de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Entre su composición mineral sobresale el potasio, y en cantidades discretas, el magnesio y el yodo.

El abanico de vitaminas hidrosolubles que contiene es amplio, sin destacar tampoco en este caso ninguna vitamina en concreto. La cantidad de carotenos si que es más alta que la de otras frutas, lo que le confiere parte de sus propiedades dietoterapéuticas. La nectarina contiene más cantidad de carbohidratos que el melocotón y aporta un valor energético mayor. También posee más cantidad de carotenoides, vitamina C y potasio.
La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y tiene acción antioxidante.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Hojas de AlgodónLas hojas y flores del algodonero son emolientes, se utilizan en infusión como tratamiento de las irritaciones pulmonares o en la disentería. La raíz tiene propiedades diuréticas.

La infusión de una hoja de algodón blanco es buena para el parto. Para los gases o diarrea se toma la infusión de hojas del algodón colorado. La infusión de la hoja mezclada con sal se toma para el dolor de barriga. Se toma la infusión de hojas, flores y semillas para la tos. No deben tomar las mujeres embarazadas.

En ginecología y andrología: La decocción de la corteza posee beneficios a nivel ginecológico por sus cualidades como emenagoga, por lo cual es utilizada para inducir partos y aliviar los dolores causados por la dismenorrea o la amenorrea : Posee acción abortiva y en algunos países es utilizada para mejorar el rendimiento sexual o en los casos de impotencia o frigidez. Su contenido de gossypol, el cual es un contenido activo de la semilla, posee propiedades anticonceptivas en el hombre, por cohibir la espermatogenésis.

Té Verde Genmaicha

Mezcla de té verde Bancha y arroz tostado muy popular entre los tés verdes. Infusión de color amarillo claro que combina el sabor de hierba fresca del té Bancha con el aroma del arroz tostado.
Genmaicha (té de arroz integral) es el nombre japonés para el té verde combinado con arroz  tostado. Suele consumirse durante las comidas debido a su peculiar sabor. Originalmente era un té consumido por los pobres, el arroz se usaba como relleno y reducía el precio del té, por esto se conoce también como el "té del pueblo". Actualmente se consume independientemente del estatus social.

El Té Banchá proviene de la planta del té y es elaborado de acuerdo a la antiquísima tradición china y japonesa. Las hojas de este té permanecen durante 3 años en la planta. Al recolectarlas finalizado este período se produce una pérdida de la teína, conservando sólo el 0,5 %, lo cual no lo convierte en excitante como el té negro común.
El Té Banchá  se seca al sol y no como los tés comerciales que son tostados en hornos; no contiene ni aditivos ni colorantes.

 Por el tiempo de permanencia de las hojas y ramas en planta contiene muchos minerales y vitaminas. Es muy rico en calcio, tiene más cantidad que la leche vacuna. Es digestivo, tonificante y defatigante.
El Té Banchá  no se debe confundir con el Té Verde japonés. El primero cuando es genuino contiene hojas y trocitos de tronco. El Té Verde en general es sólo hojas y no permanece 3 años en la planta.
El Té Banchá  se puede utilizar también para lavajes oculares cuando la vista está  inflamada o hay conjuntivitis. Para ello preparamos una taza de Té Banchá  y le incorporamos 1 cucharadita de té de sal marina gruesa, una vez tibio está listo para ser utilizado.

El Te Banchá tiene dos subcategorías:
1) Hojicha, elaborado a partir de hojas de banchá tostado, dando como resultado un te con aroma a terrunio.
2) Genmaicha, variedad de una mezcla de hojas de banchá y arroz tostado fermentado, que le brinda un color marrón claro y tiene un sabor ligeramente salado (se le brinda usos medicinales).
El Té Bancha es frecuentemente apodado como "té de tres años" porque las hojas utilizadas tienen esa edad antes de ser cosechadas para su elaboración

Propiedades
Alto poder antioxidante, frena avance de enfermedades degenerativas, estimulante del sistema nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental. También presenta acción diurética y broncodilatadora.

Té Verde Kukicha Tostado

El té verde Kukicha es una variedad originaria de Japón por lo cual sigue un método de control de su ferementación mediante ahumado.

Este té verde ha sido fruto de un intento de los agricultores japoneses de mejorar la productividad de sus cosechas. Mientras que en el té verde sencha, té verde Gyokuro o té verde Bancha se utilizan casi exclusivamente las hojas de la planta, en el té verde kukicha se suele emplear además de estas (aunque en una cantidad minoritaria) de ramas y tallos de la camellia sinensis.
bajo contenido en teina, té de 3 años

El té Kukicha de tres años es un té de ramitas tostadas, originario de Japón y procedente de cultivo biológico. Preparación: Hervir tres tazas de agua y dejar reposar durante un minuto antes de verter el agua sobre una cucharada de Té Kukicha. Dejar a remojo durante unos tres minutos.
Preparación: hervir con agua durante 10 minutos. Puede recalentarse tantas veces como se desee sin que pierda sus propiedades. Se puede tostar un poco antes de hervirlo para que sea más alcalino.

El té kukicha se elabora con los tallos y ramitas que se separan durante el proceso de refinamiento del té sencha.
Se caracteriza por su aroma tostado y su suave sabor.
Servido frío es un té muy referescante.
Es un té muy antioxidante pero muy poco estimulante. En Japón es muy popular por su bajo contenido en teína.

Té verde de cultivo orgánico, compuesto por tallos, llamados "Kuki", que se obtienen durante el procesado de los tés Sencha o Bancha. Su aspecto resulta muy característico, tanto la forma como el color. Sin apenas teína, pero con gran aporte de oligoelementos.
Resulta un té muy particular, de sabor "dulce" muy reconocible, con notas que nos recuerdan un poco al chocolate negro. Puede tomarse a cualquier hora del día.

 Té Verde Nepal
Este té de hoja ligeramente rizada y de un homogéneo tamaño medio, se caracteriza por sus puntas plateadas y verdes, dándole un típico carácter de Nepal.
Desde esta pequeña región productora de té se está ganando el respeto del mundo del té ya que cada vez nos llega un té verde de mejor calidad y a un coste muy competitivo.

Este té de hoja ligeramente rizada y de un homogéneo tamaño medio, se caracteriza por sus puntas plateadas y verdes, dándole un típico carácter de Nepal.



Té Verde SenchaEn taza reluce un fuerte tono verde-amarillo y su sabor es suave con una nota dulce. Ideal para bebedores principiantes de té verde y para aquellos amantes de los sabores suaves.
Este té, el más popular y frecuente en China, puede ser consumido en grandes cantidades debido a su bajo nivel de teína. En taza reluce un fuerte tono verde-amarillo y su sabor es suave con una nota dulce. Ideal para bebedores principiantes de té verde y para aquellos amantes de los sabores suaves.

Entre las propiedades del té verde destaca su gran contenido en antioxidantes que lo convierten en un gran aliado en la defensa de enfermedades degenerativas.

 El Sencha es un té verde japonés, compuesto por hojas de té sin moler ni enrollar. Su aspecto es muy característico, siendo sus hojas largas y de un verde intenso. Da una infusión de color miel brillante. Su sabor muy herbal y ligeramente dulce es un placer para los amantes de los tés japoneses.
El Sencha es uno de los tés verdes más conocidos. Los monjes budistas lo consumían como remedio para diversas dolencias y para alcanzar la calma y serenidad espiritual. Hoy en día se considera en muchos lugares una fuente de inspiración y vitalidad.
Es el té más popular en Japón, y representa alrededor del 80 por ciento de la producción del té en Japón. El color ideal del Sencha es un color dorado verdoso. Dependiendo de la temperatura del agua con la que se prepara obtendremos variaciones de sabor, siendo esto una característica del Sencha. Con agua no muy caliente es relativamente suave, con agua caliente resulta más astringente.

El Sencha japonés se seca primero con vapor durante 15-20 segundos, previniendo así la oxidación de las hojas. Luego, las hojas se "pliegan" a lo largo, dándoles la peculiar forma cilíndrica y  delgada. El secado con vapor crea el sabor más vegetal, más herbal del té verde japonés comparado con el sabor "tostado" del té verde chino.
En Japón el Sencha suele beberse caliente en los meses fríos y frío en los meses más cálidos.

 Te Verde Bancha Japonés
Este té es rico en minerales. En taza el sabor es suave, discreto y con una nota a césped. Adecuado para principiantes bebedores de té.
Tradicionalmente la población japonesa bebe este té en sus comidas y es considerado un clásico. Las grandes hojas que se recolectan de la parte inferior de la planta (hojas más maduras) contienen hasta un 70% menos teína que las hojas jóvenes de la parte superior. Este té es rico en minerales. En taza el sabor es suave, discreto y con una nota a césped. La suavidad de este té lo hace adecuado para principiantes bebedores de té.

Té Blanco Mai Pu Tan, Mandarina y Canela

Un sutil recuerdo a maderas nobcon un toque afrutado.
Ingredientes : Té blanco Pai Mu Tan, caléndula, canela, papaya, limón, regaliz y aroma natural de mandarina.

EL TÉ BLANCO
El té blanco proviene de la Camelia Sinensis. Las hojas son recolectadas y secadas, no dando tiempo a la oxidación de las mismas, únicamente se recolectan las hojas más jóvenes de la planta, siendo éstas las que más propiedades tienen. Su infusión resulta ligera, suave y delicada. No se le debería añadir ni azúcar ni leche, su nivel de teína es inferior al del resto de tés, siendo éste el más indicado para tomar a última hora del día.

Propiedades del Té BlancoAlta capacidad antioxidante debido a su alta concentración de polifenoles, tres veces mayor que la del té verde.  Se le llama el té de la longevidad.
Ayuda a mejorar las defensas y colabora combatiendo los radicales libres.
Protege contra las caries dentales por su elevado contenido de flúor.
Combate la fatiga física y mental, aumenta la capacidad de concentración y memoria.
Es ideal en dietas ya que no tiene calorías, aumenta la energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas.
Baja los niveles de colesterol "malo" (LDL) y triglicéridos.
Bajo contenido en teína.
Una taza de té blanco aporta una gran cantidad de vitamina C.

  CaléndulaSe recolectan cuando están totalmente abiertas y con tiempo seco. Deben secarse rápidamente en un lugar ventilado y naturalmente. Lo mejor es colocarlas sobre una red a la luz del sol por unos 10 a 15 días, y nunca debe apresurarse el secado por métodos artificiales.
Las flores de caléndulas se pueden consumir de acuerdo a la preparación, los pétalos periféricos o toda la flor son lo que mas se consume.
Las flores secas pueden conservarse por largo tiempo en un recipiente muy bien cerrado y ser utilizadas posteriormente para elaborar diferentes infusiones, ungüentos o aceites.
Se la emplea como antiespasmódico, antiinflamatoria, hipotensora, colerética, emenagoga, para la dismenorrea y para los trastornos del sistema nervioso.

Es antianémica, diaforética, cardiotónica, vulneraria, cicatrizante, contra parásitos intestinales, cicatrizante de quemaduras, contra la conjuntivitis, varices, faringitis y gingivitis, también para picaduras ponzoñosas. Se utiliza contra estafilococos cutáneos. Se emplea en infusiones, cocimientos, tintura, pomada y bálsamo.

  Uso externo
Las infusiones, es decir, el uso interno de esta hierba no es tan frecuente como su uso externo, que pasamos a ver.
Es muy utilizada para cicatrizar heridas, curar úlceras, llagas, como antiséptico y antiinflamatorio. Para las mucosas con procesos infecciosos.
Se utiliza en cocimientos de 20 grs. de hojas frescas o secas, hervidas a fuego lento durante 15 minutos, se dejan Reposar 5 minutos tapado, filtrar y lavar las heri­das con un paño limpio. Se deben realizar sesiones de 10 minutos 3 veces por día.
Para la psoriasis o metástasis dérmicas, se emplea en foma de bálsamo, se colocan 30 grs. de flores, en un cuarto litro de aceite de oliva tibio. Se deja durante una semana a temperatura ambiente y a la sombra. Se aplica directamente sobre las zonas afectadas, por lo menos 3 veces al día durante una semana.
El polvo seco de flores y hojas, se aplica directamente sobre las heridas. Se toman 150 grs. de partes secas de la planta y se la tritura a polvo. Se esparce suficiente cantidad sobre las zonas afectadas y se cubren con una gasa limpia durante toda la noche. Lavar por la mañana, repetir el tratamiento 7 noches consecutivas. Es muy conveniente exponer unos minutos al sol durante el día.

 CanelaLa canela posee beneficios para reducir la hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia. Esta receta de té de canela para bajar colesterol y triglicéridos, es un modo de aprovechar en forma de infusión, las propiedades para reducir grasas de esta planta aromática.

Los beneficios de la canela para bajar colesterolemia y trigliceridemia previenen y reducen la incidencia de enfermedades cardiovasculares y de esta forma, propician una mejor calidad de vida.
•La canela impide que el exceso de hidratos de carbono consumidos se convierta en ácidos grasos, depositándose en el tejido adiposo y por consiguiente, aumentando el riesgo de sufrir arterioesclerosis.
 • A través de este mismo mecanismo, se logra reducir la formación de triglicéridos por el aumento de síntesis de apolipoproteína VLDL, lipoproteína responsable del transporte de triglicéridos desde el hígado al resto del cuerpo.
 • La canela posee aceites esenciales, terpenos, mucílagos, vitamina A, vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, yodo, flavonoides. Todas estas sustancias actúan como antioxidantes que impiden la oxidación de los ácidos grasos del organismo, de esta forma se evita la formación de placas de ateromas en las paredes arteriales.
Favorece la circulación de la sangre, ya que posee propiedades antiagregantes, antiescleróticas y antitrombóticas.

No administrar a menores de 2 años. Para personas muy mayores suministrar en proporciones livianas y luego aumentar la dosis si fuera necesario.
 No administrar a embarazadas ni a mujeres que estén amamantando.
 Tenga cuidado con el aceite de canela, En contacto con la piel puede causar ardor y su ingestión es tóxica. Siempre que utilice alguna planta consulte con su medico.

  PapayaEscasa en calorías, muy rica en vitaminas y fibra y con propiedades importantes para el organismo, es perfecta para ser incorporada a la dieta habitual. Conoce más acerca de los beneficios de esta interesante fruta.
•La papaya es riquísima en vitamina C, vitamina A, potasio, magnesio, fibras diversas, ácido fólico y, además, su aporte calórico no es elevado: 45 calorías por cada 100 gramos. Perfecta para incorporarla habitualmente a la dieta.
•La papaya suele ser empleada habitualmente para perder peso. Es que es un laxante suave, tiene buen contenido de fibra y tiene, en líneas generales, una excelente acción sobre el tracto digestivo (ayuda mucho a realizar una correcta digestión), resultando perfecta para depurar el organismo.
 •Esta fruta puede resultar perfecta para la piel, ya que ayuda a limpiar el organismo por dentro pero, además, puede ser incluida en diversas mascarillas caseras. Su zumo es bueno para combatir eczemas y manchas del cutis.
 •La papaína, una sustancia presente en esta fruta, tiene excelentes propiedades analgésicas. Además, es buena para la diarrea, parásitos e incluso para facilitar el bronceado.

Limon  El limón es una fruto inmejorable para reforzar las defensas de nuestro organismo favoreciendo la movilización de los glóbulos blancos. Esto previene diversas enfermedades provocadas por bacterias y virus tales como los catarros o la gripe.
Otra gran propiedad del limón es su capacidad antiséptica y de cicatrización de heridas, picaduras de insectos o erupciones. También es un gran depurador, sobre todo de hígado (zumo de limón).

Esta fruta también tiene un alto valor antioxidante y contribuye a eliminar piedras y cálculos renales. Es, además, antiséptica y astringente. O sea, un buen aliado a la hora de mantener a raya las infecciones y mejorar las digestiones pesadas.
•Tiene un efecto antioxidante gracias a su contenido en vitamina C, vitamina E y Zinc, estas reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y patologías degenerativas.
 • La vitamina C reduce el nivel de colesterol malo, evitando el endurecimiento de las paredes arteriales.
 • Gracias a su contenido en bioflavonoides, como la quercetina, hesperidosido y limocitrina, favorece la eliminación de residuos capaces de producir ateromas y reduce el riesgo de agregación plaquetaria.
Arrastra el exceso de colesterol malo o LDL, gracias a sus componentes de fibra soluble, la pectina. Ésta ayuda a eliminar del organismo residuos y toxinas.
 • Mejora la metabolización de lípidos, acelerando su digestión y eliminación, evitando de esta manera su acumulación. El limón logra este beneficio, gracias a su contenido en ácido cítrico.

A través de las propiedades del limón para reducir el colesterol, se pueden incorporar los beneficios de esta fruta en una dieta para tratar la hipercolesterolemia y de esta forma, reducir en forma natural los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares.

  RegalizEl regaliz de palo o la infusión sean productos que se consuman con frecuencia y sin cuidado como ayuda para calmar la tos propia de resfriados y catarros, o simplemente porque gusta su sabor.
Se recomienda el regaliz de palo o la infusión como complemento a la dieta en caso de trastornos digestivos como la pirosis, la gastritis y la úlcera péptica, así como para contrarrestar el mal de estómago tras una comida excesiva. Y la industria farmacéutica lo considera un recurso en sus formulaciones para el tratamiento de dolencias digestivas de distinta índole.

El estudio de las propiedades digestivas, antiinflamatorias y antiulcerosas del regaliz está documentado desde mediados del siglo XX, tal y como consta en la revisión sobre las propiedades químicas y farmacológicas del regaliz realizado por el Shibata Laboratory of Natural Medicinal Materials de Tokio, en Japón. Los autores dan a conocer cómo Revers (Países Bajos) informó en 1946 de que la administración de una pasta preparada a partir del extracto de regaliz era un remedio eficaz para la úlcera gástrica al reducir los síntomas abdominales.

Té Blanco Pai Mu Chan, Jazmín y Rosa

Un té blanco con aroma a rosas y un toque de jazmín, suave y delicado.
Ingredientes: Té blanco Pai Mu Tan, té de jazmín, pétalos de rosa y aroma natural.

Té blanco Pai Mu TanEs el antioxidante mas potente de la naturaleza 100% mas eficaz en la lucha contra el envejecimiento y diversas enfermedades que el Te Verde pues contiene cuatro veces más polifenoles y catequinas (potentes antioxidantes) y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres culpables de la oxidación celular, envejecimiento y responsables en muchísimos otros casos de la aparición de cáncer.
Es mucho mas eficaz contra el envejecimiento celular que el te verde , incluso 14 veces mas potente que un vaso de zumo de naranja.
El te blanco protege nuestro corazón, ayuda a prevenir infartos y regula la presión sanguínea.

  Té de Jazmin
El té de Jazmín tan popular en China, es apreciado por sus propiedades digestivas, depurativas de toxinas y para la pérdida de peso, ya que acelera el metabolismo mejorando la circulación sanguínea, condiciones éstas que lo convierten como decíamos al principio en potente afrodisíaco natural.
El Jazmín es un sedante natural por ello actúa a nivel psíquico, siendo muy recomendado para problemas respiratorios, tos y debilidad nerviosa, así como también calma las afecciones de la piel (pruritos) calmando la comezón.

A nivel nutricional el té de jazmín es reconocido por la mayoría de los nutricionistas como un coadyuvante para la pérdida de peso, ya que activa el metabolismo y a la vez calma la ansiedad
El té de Jazmín para la Medicina Tradicional China trata los dolores de cabeza, la tos y las enfermedades crónicas como el reumatismo, por ello es tan apreciado particularmente en los meses de otoño e invierno, por sus propiedades estimuladoras de las defensas orgánicas, tan importantes en los meses más fríos donde este las enfermedades recrudecen, pero sobre todo se utiliza como un tónico natural reconstituyente general, además de ser un poderoso antiséptico.

  RosasLas propiedades digestivas del té de rosas han sido aprovechadas durante cientos de años para mejorar los procesos en el estómago, ya que gracias a su consumo la digestión de los alimentos no dura tanto, además que permite que se quemen calorías del cuerpo gracias al efecto que tienen en el metabolismo al acelerar su proceso.
Gracias a esta infusión, se puede luchar contra los radicales libres que atacan todos los organismos, pues el té de rosas también ha sido reconocido por sus propiedades antioxidantes, tan importantes para mantener nuestra apariencia joven y fresca, y sobre todo, libre de muchos males.

Él té de rosas causa un efecto estimulante sobre el sistema nervioso, que sirve para aliviar el insomnio, la depresión y la fatiga.
Consumir regularmente té de rosas te ayudará a desintoxicar tu cuerpo, ya que posee efectos diuréticos, por lo que es ideal también para disminuir la retención de líquidos. Asimismo, es efectivo para problemas respiratorios y de garganta causados por la gripe y resfriado.
Entre los elementos que poseen los pétalos de rosa, y que son benéficos para la salud encontramos vitamina C, pectina, ácido málico y ácido cítrico.
El té de rosas ayuda a limpiar el hígado y la vesícula; también ayuda en las condiciones propias de las mujeres, ya que tiene la capacidad de aliviar los dolores producidos por la menstruación y la congestión del útero.

Té blanco, Granada y Magnolia

Una mezcla deliciosa, elegante y suave, de notas florales.
Ingredientes: Té blanco Pai Mu Tan, trozos de granada, flor de granada, pétalos de rosa y aroma natural de magnolia.

Té blanco Pai Mu TanEl Pai Mu Tan (también conocido como Bai Mu Dan, literalmente "peonía blanca") es un té blanco compuesto de hojas nuevas y brote. Tiene un sabor más pleno y con mayor potencia que otros tés blancos como el Bai Hao, que se hace con las hojas sin desarrollar, por lo que es relativamente claro cuando se infusiona.

ProducciónLas "reglas" del proceso de recolección requieren que sólo se recojan las hojas entre el 15 de marzo y 10 de abril. Si llueve, el rocío está aún húmedo o hay escarcha en el suelo no pueden recogerse. No pueden recolectarse brotes púrpura y el tamaño de las hojas no debe ser demasiado largo o demasiado corto. Las hojas parcialmente abiertas o dañadas por el viento se destinan a calidades inferiores. El mejor Pai Mu Tan se produce utilizando las dos hojas y brote, secando las hojas de forma natural obteniendo así una hoja verde.

Sabor e infusión
Cuando se infusiona ofrece un aroma muy suave y floral. Para realizar una buena infusión se recomienda el uso de agua mineral a una temperatura entre  65°C y 80°C. La infusión tiene un color verde pálido o dorado. Con sabor a fruta y más oscura que las Silver Needles (Agujas de Plata), pero no tan fuerte como el Shou Mei. El Pai Mu Tan de mayor calidad tiene una infusión brillante claro con una delicada fragancia persistente y fresca, de sabor suave y dulce que carece de la astringencia y carácter herbáceo.

Granada
La granada es una infrutescencia, fruto de un árbol llamado granado que alcanza hasta cuatro metros de altura, de la familia de las Punicáceas; pequeña familia de árboles y arbustos, cuyos frutos tienen semillas prismáticas y rugosas.

La fruta posee una piel gruesa de color escarlata o dorada con tono carmesí en el exterior y una gran cantidad de semillas internas rodeadas de una jugosa pulpa de color rubí. En oriente es considerada como un símbolo del amor y de la fecundidad y sus virtudes han sido difundidas por poetas tan conocidos como García Lorca.
Es una fruta de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. El componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros nutrientes, tan sólo destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Otros componentes destacables son el ácido cítrico (de acción desinfectante, alcaliniza la orina y potencia la acción de la vitamina C), málico, flavonoides (pigmentos de acción antioxidante) y los taninos. Estos últimos son sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Algunas de las acciones de los taninos son secar y desinflamar la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea. Los taninos se reconocen rápidamente por la sensación áspera que producen al paladar.

Por su bajo contenido en calorías e hidratos de carbono, su consumo lo pueden contemplar quienes siguen una dieta de adelgazamiento y las personas con diabetes.
Los taninos que contiene esta fruta le confieren la propiedad astringente y antiinflamatoria en las mucosas del tracto digestivo. La corteza (malicorium) y los tabiques internos son las partes del fruto que más cantidad de taninos presentan. Por ello, el consumo de granada está indicado en caso de diarreas infecciosas, cólicos intestinales, flatulencia (exceso de gases) y estómago delicado. La corteza del fruto y las láminas o tabiques internos que separan cada grano poseen alcaloides con propiedades vermífugas, por lo que son muy eficaces para expulsar la tenia y las lombrices intestinales. Las cualidades antisépticas y antiinflamatorias que se le atribuyen a esta fruta, también se basan en su contenido en ácidos como el ácido cítrico y málico, responsables de su agradable sabor acidulado. El ácido cítrico favorece la eliminación de ácido úrico y sus sales a través de la orina, por lo que el consumo de granada es muy adecuado en caso de hiperuricemia o gota y litiasis renal por sales de ácido úrico.

La granada también contiene flavonoides, pigmentos vegetales responsables del color rojizo de sus granos, de acción antioxidante y antiséptica. Dichos componentes tienen la capacidad de captar radicales libres nocivos para el organismo, por lo que el consumo de granada contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y de cáncer.
Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. No obstante, su consumo deberá tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral. Sin embargo, a quienes toman diuréticos que eliminan potasio y a las personas con bulimia; debido a los episodios de vómitos autoinducidos que provocan grandes pérdidas de este mineral, les conviene el consumo de granada.
Polinización

  La granada es de ambos tipos de polinización, auto-polinizada y de polinización cruzada por los insectos. Con muy poco viento se produce la dispersión del polen. La auto-polinización que se produce en las flores aisladas en bolsas resulta en el 45% de producción de fruta.Con la polinización cruzada el rendimiento ha aumentado al 68%. En las flores hermafroditas, del 6 al 20% del polen puede ser infértil; en flores masculinas,  del 14 al 28%. El tamaño y la fertilidad del polen varían según el cultivar y la temporada.

Usos medicinales: El jugo de granada silvestre produce ácido cítrico y citrato de sodio para uso farmacéutico. El jugo de la granada entra en preparativos para el tratamiento de la dispepsia y se considera beneficiosa en la lepra.
La corteza del tallo y la raíz contiene varios alcaloides incluidos isopelletierine que es activo frente a las tenias. Ya sea una decocción de la corteza, que es muy amarga, o, el insoluble y seguro Pelletierine Tannate pueden ser empleados. Las sobredosis son eméticos y purgantes, pueden producir la dilatación de pupila, disminución de la vista, debilidad muscular y parálisis.
Debido a su contenido en tanino, los extractos de la corteza, hojas y frutos inmaduros se han dado como astringentes para detener la diarrea, la disentería y las hemorragias.
Los botones florales secos y pulverizados se emplean como remedio para la bronquitis.
En Mexico, una decocción de las flores sirve para hacer gárgaras orales para aliviar inflamación de la garganta.
Las hojas, semillas, raíces y corteza han mostrado un actividad hipotensora, antiespasmódica y antihelmíntica durante bioensayos.

  Pétalos de RosaEl té de rosa y las variantes de su esencia son utilizadas para calmar problemas digestivos, gripes y catarros. También sirve para calmar dolores estomacales.
Nombre original: Rosa damascena.
Especie: Rosáceas.
Sabor muy agradablr
Origen: Esta especie fue importada a Europa desde Asia Oriental y tras una serie de adaptaciones comenzó a cultivarse en España, Italia y Francia. También se cultiva en Asia Menor y toda América.

  La era moderna de las rosas se inicia a partir de 1867 con la creación del primer ejemplar Híbrido de Té por el productor francés Guillot, quien la llamó: "La France"4 El invento surgió por casualidad, cuando Guillot estaba intentando mejorar una rosa naranja. El resultado fue una flor muy olorosa y con una larga floración, distinta en tamaño y características a las rosas que había hasta entonces.... La rosa de té original, anterior a la creación de los híbridos que sucedieron a la invención de Guillot de Francia, era más pequeña, casi sin olor y se producía en una escasa paleta cromática: blanco, rosa y rojo.

Durante el siglo XIX empiezan a llegar variedades del extremo oriente, donde su cultivo fue también muy relevante por los antiguos jardineros chinos (existen datos del cultivo de rosales 3000 a. C.). Con ellos llegan los colores amarillos.»

 MagnoliaSe emplea principalmente para tratar padecimientos del corazón. El tratamiento recomendado es hervir la corteza con las flores e ingerir el cocimiento como té, tres veces al día.
También se utiliza como un eficaz diurético, para ello hierven la corteza con las flores para que la infusión sea tomada como agua.

En el siglo XVI era usada para fortalecer el corazón y aliviar malestares estomacales, las hojas se usaban como astringente y en cocimiento para curar la gota.
Desde comienzo de este siglo presente, la infusión de las flores se usa como antiespasmódico.

Té Nuez de Macadamia

Té Nuez de Macadamia

Esta suave mezcla resulta un delicado placer, saborea el Pai Mu Tan con ese fondo sutil de nuez de Macadamia.
Ingredientes : Té blanco Pai Mu Tan, almendra, nuez de Macadamia y aroma natural.

La composición de este té no es ortodoxamente hablando la de un té blanco puro, ya que se encuentra formado tanto por los brotes centrales de la planta (el genuino té blanco) como por hojas verdes de esta. Esto lo convierte en un té de categoría inferior a la referencia que sería el té blanco Yinzhen.
En la práctica, la mezcla entre ambas partes nos proporciona una infusión mucho más fuerte y con un color más intenso que la Yinzhen, la cual debido a su pureza tiene un sabor bastante insípido.
Su proceso de elaboración al tratarse de una té ausente de fermentación es similar al de té verde.

Almendra :La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina cuya ingesta a menudo está por debajo de lo que sería recomendable y que ejerce un valioso papel antioxidante. 50 g diarios de almendras crudas cubren las necesidades diarias de esta vitamina.
Otro punto destacable es su contenido en fibra. A pesar de su aspecto seco y homogéneo, la almendra posee una cantidad notable de fibra soluble (10%). Es ideal para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad.
La almendra es también rica en proteínas (19 g/100 g), cantidad similar a la de la carne. Por ello en las dietas vegetarianas las almendras y los frutos secos en general tienen una gran importancia.
Además, este fruto seco es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, un aminoácido esencial para los niños.
El contenido en hierro es otra de las virtudes de este delicioso fruto seco. Cincuenta gramos de almendras aportan una dosis de hierro muy similar a la de las espinacas, claro que éstas son 30 veces menos calóricas. El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco en cantidades nada despreciables.
La grasa, un regalo para las arterias
Las almendras tienen un 52% de grasas. De ellas. dos terceras partes corresponden a ácido oleico. Esto quiere decir que tomar almendras es muy parecido a tomar aceite de oliva desde el punto de vista cardiovascular.Tanto es así que se ha demostrado que en comunidades que se consumen dosis altas de frutos secos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es menor.
Otro punto a tener en cuenta es su contenido en ácido linoleico (omega-6), ácido graso esencial para el organismo que éste no sintetiza y que le es necesario obtener de la dieta.

 Nueces de Macadamia : Las nueces de macadamia son poco populares, aunque apreciadas como frutos secos selectos debido a su sabor cremoso con un toque dulce. El color blanquecino y la forma redondeada les confiere un aspecto más similar al de las avellanas, que a las nueces. Comparten con la mayoría de frutos secos su capital nutritivo (proteínas vegetales, fibra, grasas insaturadas, magnesio, ácido fólico, fitosteroles, vitamina E antioxidante), que las convierte en alimentos muy saludables, en particular, para la prevención de trastornos cardio y cerebrovasculares.
Numerosos ensayos clínicos han analizado los efectos positivos del consumo de frutos secos (almendras, nueces, pistachos, nueces de Macadamia) sobre el perfil lipídico, al disminuir el colesterol total y las lipoproteínas de baja densidad (LDL).
Reciente y completo es el trabajo desarrollado por el Departamento de Nutrición de la Universidad Loma Linda, en Estados Unidos, que resume el análisis epidemiológico llevado a cabo hasta la fecha sobre el papel de los frutos secos en la salud en más de 40 estudios de intervención dietética. Como dato relevante, algunas investigaciones informan sobre la reducción del 8,3% en el riesgo de muerte por enfermedad cardiaca coronaria asociada al consumo semanal de una ración de frutos secos, que equivale a unos 25 gramos netos, al natural. Según adelantan, queda por dilucidar si los efectos salutíferos se deben en exclusiva a su composición de ácidos grasos insaturados o a la combinación con otros compuestos bioactivos como alfa-tocoferol (vitamina E), fitosteroles, ácido fólico, magnesio, proteína vegetal y fibra.



 

Té Luna de Miel

TÉ LUNA DE MIEL
Una mezcla con té blanco Pai Mu Tan que nos ofrece una infusión delicada de aroma sutil, con un toque afrutado y dulzón.
Ingredientes: té blanco Pai Mu Tan, pasas, trocitos de pera y papaya.

12 razones para beber té blanco
 Numerosas investigaciones indican que beber té reporta beneficios para la salud y ratifican las propiedades de esta infusión para reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades.

1. Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Reduce el riesgo de padecer cáncer.
3. Disminuye el riesgo de infarto.
4. Baja los niveles de colesterol en la sangre, especialmente la lipoproteína de baja densidad (LDL).
5. Protege contra las caries.
6. La actividad antioxidante del té supera al de algunas frutas y verduras.
7. Previene infecciones.
8. Ayuda a combatir la fatiga.
9. Estimula las defensas y el funcionamiento mental.
10. Fortalece los capilares.
11. Es una bebida natural que no engorda, no contienen azúcar ni calorías.
12. Tiene un sabor agradable.

Pasas : Las uvas pasas son ante todo una gran fuente de energía, ya que contienen altas dosis de hidratos de carbono. Por este motivo es muy recomendable su consumo en deportistas y personas que mantienen una alta actividad. Al estar secas el concentrado nutricional es mayor, ya que la uva ha perdido el agua y se han quedado los azúcares que son los causantes del característico sabor de las pasas y su alto contenido energético.
su alto contenido en potasio, necesario para mantener un perfecto funcionamiento del organismo, ya que nos ayuda a eliminar líquidos del cuerpo, pues es un buen diurético, y a mantener nuestros tendones y articulaciones a ralla, ya que evita la aparición de calambres.
El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. La vitamina B3 o niacina interviene en distintas fases del metabolismo y aprovechamiento de los hidratos de carbono, ácidos grasos y aminoácidos entre otras sustancias.

Pera :Esta fruta pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas que pertenecen a esta gran familia son: manzana, níspero, membrillo, ciruelas, fresas, moras, etcétera. Su forma depende de la variedad que se trate y oscila entre la de una manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.
Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de azúcares, fibra, minerales como el potasio y taninos de acción astringente. Su contenido de vitaminas no es destacable. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

 Papaya : Es una fruta blanda, muy jugosa y de consistencia mantecosa. Pertenece a la familia de las Caricáceas, formada por 71 especies de árboles sin ramas que producen grandes frutos y crecen en regiones tropicales de África y Sudamérica. Existen otras especies que pertenecen al mismo género que el papayo común, del que procede la papaya, cuyos frutos no son comestibles. Esta fruta ocupa el primer puesto mundial en lo que a exportación se refiere.
Tras el agua, su principal componente son los hidratos de carbono, la mayoría simples, aunque en pequeñas cantidades, por lo que su valor calórico es bajo. Destaca su aporte de potasio y en lo que a vitaminas se refiere, es una fuente muy importante de vitamina C, así como de provitamina A. Contiene pequeñas cantidades de una enzima, la papaína, que ayuda a digerir las proteínas. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ambas vitaminas cumplen además una función antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. La papaya es una buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal.